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Por qué ser vegetariano no es tan difícil como parece

Por qué ser vegetariano no es tan difícil como parece


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Si bien ser vegetariano es fácil y divertido, puede llevar algún tiempo acostumbrarse a las cosas. Durante su primer intento, lo más probable es que tenga algunos "¡Ups, olvidé que se supone que no debo comer eso!" momentos. Eventualmente, se sentirá tan natural no comer carne que será casi una segunda naturaleza. Buena suerte y recuerda, ¡es posible!

1. Suelta la carne roja

Este es su primer gran paso para convertirse en vegetariano y cumplirlo. No solo es un gran logro, sino que ahora también ha disminuido su ingesta total de grasas en más de lo que probablemente imagina. La carne cruda también es una fuente importante de enfermedades transmitidas por los alimentos, así que "¡adelante!" porque se está poniendo en un riesgo menor de lo que puede ser una experiencia muy desagradable y peligrosa.

2. Destete a un solo tipo de carne

Turquía es una gran opción para este paso. Es una carne magra que tiene menos grasa que muchas otras carnes, pero sigue siendo una gran fuente de proteínas. No olvide que el pavo se puede cocinar de varias maneras diferentes, así que asegúrese de no aburrirse y dejarlo, comenzó por una razón. ¡Prueba esta receta de albóndigas de pavo si estás buscando inspiración!

3. Sin carne

¡Has logrado tu objetivo! Sigue así y eventualmente se sentirá completamente natural no comer carne. Sí, es posible que anhele una hamburguesa después de una noche loca, pero por experiencia, vale la pena ser vegetariano.

4. Cumplir con él

Para seguir con este loco fenómeno sin carne, es importante mantener sus nutrientes clave, específicamente proteínas y grasas, donde deben estar. Una excelente manera de hacer esto es mantenerse al día con su consumo de lácteos, así como llenarse de legumbres como garbanzos y otros tipos de frijoles. Es extremadamente importante que no solo elimine la carne, sino que también la reemplace con otras fuentes de alimentos que aún brinden esos nutrientes esenciales.

Si se está inclinando por darle una oportunidad a esto, le digo que hágalo. Haga clic a continuación para ver algunas de las mejores recetas sin carne de Spoon University:

Vea la publicación original, Por qué ser vegetariano no es tan difícil como podría pensar, en Spoon University.

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¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden no ser saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría de lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana "puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer", dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en la evidencia mostró que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Los vegetarianos parecen tener niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, presión arterial más baja y tasas más bajas de hipertensión y diabetes tipo 2 que las personas que comen carne. Los vegetarianos también tienden a tener un índice de masa corporal más bajo, tasas generales de cáncer más bajas y menor riesgo de enfermedad crónica.

Pero si su compañero de trabajo vegetariano está comiendo hamburguesas vegetarianas grasosas y papas fritas todos los días para el almuerzo, ¿es probable que sea más saludable que usted, que siempre pide el salmón a la parrilla? ¡Definitivamente no!

Continuado

"Una dieta vegetariana no conduce necesariamente a la pérdida de peso, especialmente si come en restaurantes con frecuencia", dice Tallmadge. "Muchas veces, los únicos platos vegetarianos en el menú son cursis y engordan". Puede ser difícil encontrar restaurantes que sirvan hamburguesas de soya o frijoles y arroz, y comer porciones de pasta, arroz, nueces y queso del tamaño de un restaurante podría aumentar rápidamente de peso. Según Tallmadge, el deseo de comer comidas más ligeras que proporcionen la proteína adecuada es lo que hace que muchos vegetarianos cambien de opinión y comiencen a comer pescado.

Lo más importante que deben recordar los vegetarianos de todo tipo es asegurarse de que están obteniendo los nutrientes clave, que incluyen proteínas, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. La proteína es esencial para desarrollar la masa muscular, la función de los aminoácidos, combatir las enfermedades y curar, según Tallmadge, así que asegúrese de obtener proteínas en cada comida durante el día para una absorción óptima. “Para obtener aminoácidos y nutrientes esenciales”, dice Tallmadge, “los veganos deben comer proteína de soya, la única proteína vegetal que es tan completa como la proteína animal. O deben mezclar frijoles con granos ".


¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden ser poco saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría de lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana "puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer", dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en evidencia mostró que una dieta vegetariana está asociada con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Los vegetarianos parecen tener niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, presión arterial más baja y tasas más bajas de hipertensión y diabetes tipo 2 que las personas que comen carne. Los vegetarianos también tienden a tener un índice de masa corporal más bajo, tasas generales de cáncer más bajas y menor riesgo de enfermedad crónica.

Pero si su compañero de trabajo vegetariano está comiendo hamburguesas vegetarianas grasosas y papas fritas todos los días para el almuerzo, ¿es probable que sea más saludable que usted, que siempre pide salmón a la parrilla? ¡Definitivamente no!

Continuado

"Una dieta vegetariana no conduce necesariamente a la pérdida de peso, especialmente si come en restaurantes con frecuencia", dice Tallmadge. "Muchas veces, los únicos platos vegetarianos en el menú son cursis y engordan". Puede ser difícil encontrar restaurantes que sirvan hamburguesas de soja o frijoles y arroz, y comer porciones de pasta, arroz, nueces y queso del tamaño de un restaurante podría aumentar rápidamente de peso. Según Tallmadge, el deseo de comer comidas más ligeras que proporcionen la proteína adecuada es lo que hace que muchos vegetarianos cambien de opinión y comiencen a comer pescado.

Lo más importante que deben recordar los vegetarianos de todo tipo es asegurarse de que están obteniendo los nutrientes clave, que incluyen proteínas, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. La proteína es esencial para desarrollar la masa muscular, la función de los aminoácidos, combatir las enfermedades y curar, según Tallmadge, así que asegúrese de obtener proteínas en cada comida durante el día para una absorción óptima. “Para obtener aminoácidos y nutrientes esenciales”, dice Tallmadge, “los veganos deben comer proteína de soja, la única proteína vegetal que es tan completa como la proteína animal. O deben mezclar frijoles con granos ".


¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden ser poco saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría de lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana "puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer", dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en la evidencia mostró que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Los vegetarianos parecen tener niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, presión arterial más baja y tasas más bajas de hipertensión y diabetes tipo 2 que las personas que comen carne. Los vegetarianos también tienden a tener un índice de masa corporal más bajo, tasas generales de cáncer más bajas y menor riesgo de enfermedad crónica.

Pero si su compañero de trabajo vegetariano está comiendo hamburguesas vegetarianas grasosas y papas fritas todos los días para el almuerzo, ¿es probable que sea más saludable que usted, que siempre pide salmón a la parrilla? ¡Definitivamente no!

Continuado

"Una dieta vegetariana no conduce necesariamente a la pérdida de peso, especialmente si come en restaurantes con frecuencia", dice Tallmadge. "Muchas veces, los únicos platos vegetarianos en el menú son cursis y engordan". Puede ser difícil encontrar restaurantes que sirvan hamburguesas de soja o frijoles y arroz, y comer porciones de pasta, arroz, nueces y queso del tamaño de un restaurante podría aumentar rápidamente de peso. Según Tallmadge, el deseo de comer comidas más ligeras que proporcionen la proteína adecuada es lo que hace que muchos vegetarianos cambien de opinión y comiencen a comer pescado.

Lo más importante que deben recordar los vegetarianos de todo tipo es asegurarse de que obtienen los nutrientes clave, como proteínas, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. La proteína es esencial para desarrollar la masa muscular, la función de los aminoácidos, combatir las enfermedades y la curación, de acuerdo con Tallmadge, así que asegúrese de obtener proteínas en cada comida durante el día para una absorción óptima. “Para obtener aminoácidos y nutrientes esenciales”, dice Tallmadge, “los veganos deben comer proteína de soja, la única proteína vegetal que es tan completa como la proteína animal. O deben mezclar frijoles con granos ".


¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden no ser saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría de lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana "puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer", dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en la evidencia mostró que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Los vegetarianos parecen tener niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, presión arterial más baja y tasas más bajas de hipertensión y diabetes tipo 2 que las personas que comen carne. Los vegetarianos también tienden a tener un índice de masa corporal más bajo, tasas generales de cáncer más bajas y menor riesgo de enfermedad crónica.

Pero si su compañero de trabajo vegetariano está comiendo hamburguesas vegetarianas grasosas y papas fritas todos los días para el almuerzo, ¿es probable que sea más saludable que usted, que siempre pide salmón a la parrilla? ¡Definitivamente no!

Continuado

"Una dieta vegetariana no conduce necesariamente a la pérdida de peso, especialmente si come en restaurantes con frecuencia", dice Tallmadge. "Muchas veces, los únicos platos vegetarianos en el menú son con queso y engordan". Puede ser difícil encontrar restaurantes que sirvan hamburguesas de soja o frijoles y arroz, y comer porciones de pasta, arroz, nueces y queso del tamaño de un restaurante podría aumentar rápidamente de peso. Según Tallmadge, el deseo de comer comidas más ligeras que proporcionen la proteína adecuada es lo que hace que muchos vegetarianos cambien de opinión y comiencen a comer pescado.

Lo más importante que deben recordar los vegetarianos de todo tipo es asegurarse de que obtienen los nutrientes clave, como proteínas, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. La proteína es esencial para desarrollar la masa muscular, la función de los aminoácidos, combatir las enfermedades y curar, según Tallmadge, así que asegúrese de obtener proteínas en cada comida durante el día para una absorción óptima. “Para obtener aminoácidos y nutrientes esenciales”, dice Tallmadge, “los veganos deben comer proteína de soya, la única proteína vegetal que es tan completa como la proteína animal. O deben mezclar frijoles con granos ".


¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden no ser saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría de lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana "puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer", dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en la evidencia mostró que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Los vegetarianos parecen tener niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, presión arterial más baja y tasas más bajas de hipertensión y diabetes tipo 2 que las personas que comen carne. Los vegetarianos también tienden a tener un índice de masa corporal más bajo, tasas generales de cáncer más bajas y menor riesgo de enfermedad crónica.

Pero si su compañero de trabajo vegetariano está comiendo hamburguesas vegetarianas grasosas y papas fritas todos los días para el almuerzo, ¿es probable que sea más saludable que usted, que siempre pide el salmón a la parrilla? ¡Definitivamente no!

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"Una dieta vegetariana no conduce necesariamente a la pérdida de peso, especialmente si come en restaurantes con frecuencia", dice Tallmadge. "Muchas veces, los únicos platos vegetarianos en el menú son cursis y engordan". Puede ser difícil encontrar restaurantes que sirvan hamburguesas de soya o frijoles y arroz, y comer porciones de pasta, arroz, nueces y queso del tamaño de un restaurante podría aumentar rápidamente de peso. Según Tallmadge, el deseo de comer comidas más ligeras que proporcionen la proteína adecuada es lo que hace que muchos vegetarianos cambien de opinión y comiencen a comer pescado.

Lo más importante que deben recordar los vegetarianos de todo tipo es asegurarse de que están obteniendo los nutrientes clave, que incluyen proteínas, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. La proteína es esencial para desarrollar la masa muscular, la función de los aminoácidos, combatir las enfermedades y curar, según Tallmadge, así que asegúrese de obtener proteínas en cada comida durante el día para una absorción óptima. “Para obtener aminoácidos y nutrientes esenciales”, dice Tallmadge, “los veganos deben comer proteína de soya, la única proteína vegetal que es tan completa como la proteína animal. O deben mezclar frijoles con granos ".


¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden no ser saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría de lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana "puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer", dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en la evidencia mostró que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Los vegetarianos parecen tener niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, presión arterial más baja y tasas más bajas de hipertensión y diabetes tipo 2 que las personas que comen carne. Los vegetarianos también tienden a tener un índice de masa corporal más bajo, tasas generales de cáncer más bajas y menor riesgo de enfermedad crónica.

Pero si su compañero de trabajo vegetariano está comiendo hamburguesas vegetarianas grasosas y papas fritas todos los días para el almuerzo, ¿es probable que sea más saludable que usted, que siempre pide salmón a la parrilla? ¡Definitivamente no!

Continuado

"Una dieta vegetariana no conduce necesariamente a la pérdida de peso, especialmente si come en restaurantes con frecuencia", dice Tallmadge. "Muchas veces, los únicos platos vegetarianos en el menú son con queso y engordan". Puede ser difícil encontrar restaurantes que sirvan hamburguesas de soya o frijoles y arroz, y comer porciones de pasta, arroz, nueces y queso del tamaño de un restaurante podría aumentar rápidamente de peso. Según Tallmadge, el deseo de comer comidas más ligeras que proporcionen la proteína adecuada es lo que hace que muchos vegetarianos cambien de opinión y comiencen a comer pescado.

Lo más importante que deben recordar los vegetarianos de todo tipo es asegurarse de que obtienen los nutrientes clave, como proteínas, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. La proteína es esencial para desarrollar la masa muscular, la función de los aminoácidos, combatir las enfermedades y la curación, de acuerdo con Tallmadge, así que asegúrese de obtener proteínas en cada comida durante el día para una absorción óptima. “Para obtener aminoácidos y nutrientes esenciales”, dice Tallmadge, “los veganos deben comer proteína de soya, la única proteína vegetal que es tan completa como la proteína animal. O deben mezclar frijoles con granos ".


¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden no ser saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría de lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana "puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer", dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en la evidencia mostró que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Los vegetarianos parecen tener niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, presión arterial más baja y tasas más bajas de hipertensión y diabetes tipo 2 que las personas que comen carne. Los vegetarianos también tienden a tener un índice de masa corporal más bajo, tasas generales de cáncer más bajas y menor riesgo de enfermedad crónica.

Pero si su compañero de trabajo vegetariano está comiendo hamburguesas vegetarianas grasosas y papas fritas todos los días para el almuerzo, ¿es probable que sea más saludable que usted, que siempre pide el salmón a la parrilla? ¡Definitivamente no!

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"Una dieta vegetariana no conduce necesariamente a la pérdida de peso, especialmente si come en restaurantes con frecuencia", dice Tallmadge. "Muchas veces, los únicos platos vegetarianos en el menú son con queso y engordan". Puede ser difícil encontrar restaurantes que sirvan hamburguesas de soya o frijoles y arroz, y comer porciones de pasta, arroz, nueces y queso del tamaño de un restaurante podría aumentar rápidamente de peso. Según Tallmadge, el deseo de comer comidas más ligeras que proporcionen la proteína adecuada es lo que hace que muchos vegetarianos cambien de opinión y comiencen a comer pescado.

Lo más importante que deben recordar los vegetarianos de todo tipo es asegurarse de que están obteniendo los nutrientes clave, que incluyen proteínas, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. La proteína es esencial para desarrollar la masa muscular, la función de los aminoácidos, combatir las enfermedades y la curación, de acuerdo con Tallmadge, así que asegúrese de obtener proteínas en cada comida durante el día para una absorción óptima. “Para obtener aminoácidos y nutrientes esenciales”, dice Tallmadge, “los veganos deben comer proteína de soya, la única proteína vegetal que es tan completa como la proteína animal. O deben mezclar frijoles con granos ".


¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden ser poco saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana "puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer", dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en evidencia mostró que una dieta vegetariana está asociada con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Los vegetarianos parecen tener niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, presión arterial más baja y tasas más bajas de hipertensión y diabetes tipo 2 que las personas que comen carne. Los vegetarianos también tienden a tener un índice de masa corporal más bajo, tasas generales de cáncer más bajas y menor riesgo de enfermedad crónica.

Pero si su compañero de trabajo vegetariano está comiendo hamburguesas vegetarianas grasosas y papas fritas todos los días para el almuerzo, ¿es probable que sea más saludable que usted, que siempre pide el salmón a la parrilla? ¡Definitivamente no!

Continuado

"Una dieta vegetariana no conduce necesariamente a la pérdida de peso, especialmente si come en restaurantes con frecuencia", dice Tallmadge. "Muchas veces, los únicos platos vegetarianos en el menú son con queso y engordan". Puede ser difícil encontrar restaurantes que sirvan hamburguesas de soya o frijoles y arroz, y comer porciones de pasta, arroz, nueces y queso del tamaño de un restaurante podría aumentar rápidamente de peso. Según Tallmadge, el deseo de comer comidas más ligeras que proporcionen la proteína adecuada es lo que hace que muchos vegetarianos cambien de opinión y comiencen a comer pescado.

Lo más importante que deben recordar los vegetarianos de todo tipo es asegurarse de que están obteniendo los nutrientes clave, que incluyen proteínas, ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. La proteína es esencial para desarrollar la masa muscular, la función de los aminoácidos, combatir las enfermedades y la curación, de acuerdo con Tallmadge, así que asegúrese de obtener proteínas en cada comida durante el día para una absorción óptima. “Para obtener aminoácidos y nutrientes esenciales”, dice Tallmadge, “los veganos deben comer proteína de soya, la única proteína vegetal que es tan completa como la proteína animal. O deben mezclar frijoles con granos ".


¿Es mejor ser vegetariano?

A lo largo de los años, ha escuchado rumores de que seguir una dieta vegetariana es mejor para su salud, y probablemente haya leído algunos artículos de revistas que presentan a una celebridad o dos que renunciaron a la carne y los productos animales y perdieron peso "mágicamente". Entonces, ¿deshacerse de la carne automáticamente equivale a perder peso? ¿Realmente te ayudará a vivir más tiempo y estar más saludable en general?

El veredicto: las dietas vegetarianas pueden ser poco saludables si no se tiene cuidado

En primer lugar, ¿qué constituye exactamente "vegetariano"? Hay dos tipos básicos de dieta vegetariana: lacto-ovo y estricta (vegana). La mayoría de los vegetarianos entran en la categoría de lacto-ovo: comen solo productos que no son de origen animal (frutas, verduras, granos, nueces, soja, etc.), pero comen subproductos animales, como yogur y huevos. En términos de requisitos nutricionales, ser un lacto-ovo vegetariano no es tan diferente de ser un carnívoro, según Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. Los veganos, sin embargo, no comen ningún producto de origen animal y, como resultado, "deben tener mucho cuidado en la selección de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitan", dice Tallmadge. (Las papas fritas son veganas, después de todo).

Dicho esto, seguir una dieta vegetariana “puede ser nutricionalmente superior a cualquier otra forma de comer”, dice Tallmadge. "Puede ser una de las formas más saludables de comer, porque sabemos que los alimentos vegetales están cargados de nutrientes para proteger nuestra salud".

Según la Academia de Nutrición y Dietética, una revisión basada en la evidencia mostró que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por cardiopatía isquémica. Vegetarians appear to have lower low-density lipoprotein cholesterol levels, lower blood pressure and lower rates of hypertension and type 2 diabetes than meat eaters. Vegetarians also tend to have a lower body mass index, lower overall cancer rates and lower risk of chronic disease.

But if your vegetarian co-worker is noshing greasy veggie burgers and fries every day for lunch, is he likely to be healthier than you, who always orders the grilled salmon? Definitely not!

Continued

“A vegetarian diet doesn’t necessarily lead to weight loss -- especially if you eat out at restaurants often,” says Tallmadge. “A lot of times, the only vegetarian dishes on the menu are cheesy and fattening.” It can be hard to find restaurants serving soy burgers or beans and rice, and eating restaurant-size portions of pasta, rice, nuts and cheese could quickly add up to weight gain. According to Tallmadge, the desire to eat lighter meals that provide adequate protein is what makes many vegetarians change their minds and start eating fish.

The most important thing for vegetarians of all kinds to remember is to make sure they are getting key nutrients, including protein, fatty acids, iron, zinc, iodine, calcium and vitamins D and B-12. Protein is essential for building muscle mass, amino function, fighting disease and healing, according to Tallmadge, so make sure you’re getting protein in each meal throughout the day for optimum absorption. “In order to get essential amino acids and nutrients,” says Tallmadge, “vegans must eat soy protein -- the only vegetable protein which is as complete as animal protein. Or they must mix beans with grains.”


Is It Better to Be a Vegetarian?

You’ve heard buzz over the years that following a vegetarian diet is better for your health, and you’ve probably read a few magazine articles featuring a celeb or two who swore off meat and animal products and “magically” lost weight. So does ditching meat automatically equal weight loss? Will it really help you live longer and be healthier overall?

The Verdict: Vegetarian diets can be unhealthy if you’re not careful

First of all, what exactly constitutes “vegetarian”? There are two basic kinds of vegetarian diet: lacto-ovo and strict (vegan). Most vegetarians fall into the lacto-ovo category: They eat only non-animal products (fruits, veggies, grains, nuts, soy, etc.), but do eat animal byproducts, such as yogurt and eggs. In terms of nutritional requirements, being a lacto-ovo vegetarian isn’t all that different from being a meat-eater, according to Katherine Tallmadge, RD, LD, past media spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics. Vegans, however, don’t eat any animal products whatsoever -- and as a result, “they must be very careful in their selection of foods so that they get all the nutrients they need,” says Tallmadge. (Potato chips are vegan, after all.)

That said, following a vegetarian diet “can be nutritionally superior to any other way of eating,” says Tallmadge. “It can be one of the healthiest ways to eat, because we know plant foods are loaded with nutrients to protect our health.”

According to the Academy of Nutrition and Dietetics, an evidence-based review showed that a vegetarian diet is associated with a lower risk of death from ischemic heart disease. Vegetarians appear to have lower low-density lipoprotein cholesterol levels, lower blood pressure and lower rates of hypertension and type 2 diabetes than meat eaters. Vegetarians also tend to have a lower body mass index, lower overall cancer rates and lower risk of chronic disease.

But if your vegetarian co-worker is noshing greasy veggie burgers and fries every day for lunch, is he likely to be healthier than you, who always orders the grilled salmon? Definitely not!

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“A vegetarian diet doesn’t necessarily lead to weight loss -- especially if you eat out at restaurants often,” says Tallmadge. “A lot of times, the only vegetarian dishes on the menu are cheesy and fattening.” It can be hard to find restaurants serving soy burgers or beans and rice, and eating restaurant-size portions of pasta, rice, nuts and cheese could quickly add up to weight gain. According to Tallmadge, the desire to eat lighter meals that provide adequate protein is what makes many vegetarians change their minds and start eating fish.

The most important thing for vegetarians of all kinds to remember is to make sure they are getting key nutrients, including protein, fatty acids, iron, zinc, iodine, calcium and vitamins D and B-12. Protein is essential for building muscle mass, amino function, fighting disease and healing, according to Tallmadge, so make sure you’re getting protein in each meal throughout the day for optimum absorption. “In order to get essential amino acids and nutrients,” says Tallmadge, “vegans must eat soy protein -- the only vegetable protein which is as complete as animal protein. Or they must mix beans with grains.”



Comentarios:

  1. Crawford

    Bravo, creo que esta es una frase brillante

  2. Nam

    su frase, simplemente el encanto

  3. Brakasa

    Esta es simplemente una respuesta maravillosa.

  4. Killdaire

    Estas equivocado. Me ofrezco a discutirlo.

  5. Brycen

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Vamos a discutir. Escríbeme por MP.



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